Resep Masakan Woku Belanga

Masakan ini adalah masakan khas manado yang dimana konsep nya Pedas, masakan ini dominan kepda ikan tenggiri, kenapa harus ikan tenggiri ? karna ikan tersebutlah yang mempunyai protein dan tingkat gizi nya tinggi, tidak hanya itu saja namun tekstur daging ikan tersebut berwarna putih dan lembut yang akan menjadikan makanan ini menjadi lebih sedap.

Di manado makanan ini terkenal dengan nama Woku Belanga, pasti ibu pernah mendengar bahasa tersebut.

Nah pada kali ini kita akan memberikan resep masakan tersebut, apakah ibu ingin membuat nya ? jika iya maka siapkan dulu bahan-bahanya sebagai berikut :

Bahan :
-  Ikan tenggiri 1 ekor, insang dan isi perutnya di buang, lalu potong-potong
- 1 buah tomat yang sudah di iris
- air jeruk nipis 1 sendok makan
- serai 1 batang diiris dan memarkan
- kunyit 1/2 jari lalu diparut
- daun kemangi 3 batang
- 1 gelas air
- garam dan lada secukupnya

Bumbu yang di tumbuk kasar :
- cabai merah 10 buah
- cabai rawit merah 10 buah
- bawang merah 10 butir
- bawang putih 2 siung

Tips : ibu boleh melebihkan cabai jika suka pedas, boleh juga mengurangi cabai jika tidak suka pedas, namun diwajibkan memakai cabai walau sedikit.

Nah jika ibu sudah menyiapkan bumbu dan bahanya maka langkah selanjutnya proses pembuatan masakan tersebut, hanya 2 langkah yaitu :

#1. Tumis semua bumbu yang sudah di tumbuk bersama kunyit dan serai serta masukan ikan sampai tumis tercium aroma nya, jika sudah baru masukan tomat, air jeruk nipis, kemangi, garam dan lada.

#2. Tambahkan 1 gelas air, lalu ditutup (ungkep) sampai air nya menyusut, hingga masakan siap disajikan.

Catatan : - 1 ekor ikan biasanya mempunyai berat 1/2 kg
- jeruk nipis bisa diganti dengan lemon cui (khas manado)

Oke bagaimana ibu cukup mudah bukan ? jika ibu ada kendala jangan sungkan yaa bertanya di kolom komentar - Terima Kasih

Resep Manado : Ikan Tode

Ibu-ibu apakah pengen mencoba Resep Masakan Manado ? jika iya di Situs ini akan memberikan info tentang semua Racikan dan Resep Makanan manado.

Nah pada tutorial kali ini sesuai judul kita akan memulai membuat ikan tode khas manando, namun sebelumnya ibi siapkan dahulu bahan-bahanya sebagai berikut :

Bahannya :

• Ikan Tongkol 1 ekor berat sekitar (750gram), buang ingsang dan isi perutnya lalu bersihkan
• Lengkuas 1 jari yang sudah di memarkan
• serai 1 batang yang sudah dimemarkan
• daun jeruk 4 lembar, dirajang halus
• santan 1 liter
• garam dan lada secukupnya

Bumbu :

• Bawang putih 4 butir yang sudah ditumbuk
• kunyit 1/2 jari yang telah ditumbuk
• bawang merah 5 butir yang sudah ditumbuk
• cabai merah 8 buah yang sudah di tumbuk

Nah pada langkah ini ibu sudah menyiapkan bahan dan bumbunya, namun sedikit Tips daun jeruk fungsinya untuk menhilangkan bau amis pada ikan tongkol agar menjadi nikmat aroma nya.

Berikut Cara membuat masakan nya :

1. iris ikan menjadi beberapa bagian

2. Tumis bumbu yang sudah kita siapkan diatas tadi, dengan mentega bersama lengkuas dan serai,  aduk rata hingga masukan ikan lalu diaduk kembali dan beri garam dan lada secukupnya.

3. Tuangkan santan lalu kecilkan api sampai santan menyusut.

4. masakan siap disajikan dan di hidangkan.

Tips : Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan laiinya, misalnya ikan kembung, ikan tuna atau ikan sejenis lainnya.

Bagaimana ibu ? cukup mudah bukan, ibu bisa menemukan resep masakan manado laiinya disini, tetap selalu di postingan kami selanjutnya yaa.

Oh iya jika ibu ada masalah dan keluhan silahkan tanyakan di kolom komentar - Terima Kasih